Nome: Acciughe Fritte Con Peperonata, Lattuga Rossa E Caprino
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Acciughe
Persone: 4
Ingredienti: Pangrattato , Farina , Olio Per Friggere , Olio D’oliva , Sale , Acciughe 10, Cipolla 1, Formaggio Caprino 50 G, Peperone 200 G, Uova 2
Preparazione: Pulire le acciughe, passarle nella farina, nell’uovo sbattuto e nel pangrattato. Friggerle in olio d’oliva. Tagliare i peperoni a cubetti e cuocerli in una casseruola con olio e cipolla tritata e preimbiondita. Unire i pomodori a metà cottura. Aggiungere il caprino in purezza a fine cottura, lontano dal fuoco. Servire le acciughe con la peperonata e la lattuga affettata e condita con olio e sale.