Nome: Aceto Alle Erbe Aromatiche
Tipo: Salsa
Ingrediente Principale: Timo
Persone: 4
Ingredienti: Aceto Di Vino Bianco 100 Cl, Aglio 1 Spicchio, Maggiorana 2 Rametti, Pepe Nero 5 Grani, Rosmarino 2 Rametti, Salvia 10 Foglie, Scalogni 2, Timo 2 Rametti
Preparazione: Si puliscono gli scalogni e l’aglio e si tritano grossolanamente, si pongono in un vaso di vetro assieme alle altre erbe aromatiche e vi si versa sopra l’aceto bollente. Si copre il vaso con un panno e si lascia in luogo asciutto per circa 12 ore, si filtra e si ripone nella bottiglia unendo 5 grani di pepe nero. Si utilizza dopo 30 giorni.