Nome: Agnello Con Patate E Lampascioni
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Agnello
Persone: 4
Ingredienti: Aglio , Prezzemolo Tritato , Olio D’oliva Extra-vergine , Sale , Pepe , Lampascioni 400 G, Patate Novelle 600 G, Spezzatino D’agnello 800 G, Vino Bianco Secco 1 Bicchiere
Preparazione: Sbucciare i lampascioni ripulendoli delle terra, incidere a croce la base, lavarli, e lessarli in acqua bollente salata per 30 minuti. In una pirofila oliata sistemare le patate a tocchetti, la carne, sale, pepe, olio, 1 bicchiere di vino e 1/2 d’acqua e cuocere in forno per 30 minuti a 180 gradi. Unire i lampascioni e prezzemolo tritato e cuocere altri 15 minuti.