Nome: Agnello In Crosta Di Pane Con Crema Di Piselli
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Agnello
Persone: 4
Ingredienti: Minicarré D’agnello 1, Erbe Aromatiche Miste , Pangrattato , Farina , Aceto Di Vino Bianco , Olio D’oliva , Rosmarino , Sale , Pepe , Cipolle Rosse 3, Limone (scorza Grattugiata) 1, Piselli 100 G, Uovo 1
Preparazione: Passare l’agnello nella farina, nell’uovo sbattuto, nel pangrattato e con erbe fresche aromatiche tritate; rosolarlo in padella con olio, rosmarino e scorza di limone grattugiata. Salare e pepare. A parte cuocere i piselli in acqua con le cipolle rosse e l’aceto; a cottura ultimata, frullare e aggiungere all’agnello.