Nome: Agoni Alla Griglia Alla Maniera Trentina
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Agoni
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Agoni 1000 G, Limone (succo) 1, Olivo Alcune Foglie
Preparazione: Pulire ed eviscerare i pesci senza squamarli e mettere nella pancia di ciascuno 2 foglie d’olivo. Preparare la brace, disporvi sopra (piuttosto distante dalla brace) la graticola e adagiarvi i pesci. Farli cuocere pian piano (circa 45 minuti) rigirandoli più volte. Ultimata la cottura salare, irrorare con succo di limone e servire ben caldi.