Nome: Agoni Fritti
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Agoni
Persone: 4
Ingredienti: Latte , Farina , Sale , Per Servire: , Agoni 800 G, Limone Alcuni Spicchi, Olio D’oliva Abbondante
Preparazione: Pulite gli agoni, lavateli, asciugateli. Teneteli a bagno nel latte, asciugateli, poi infarinateli leggermente. Friggeteli per alcuni minuti in una padella con abbondante olio caldo. Asciugateli su carta assorbente da cucina, cospargeteli di sale e serviteli subito caldi contornati da alcuni spicchi di limone. Vini di accompagnamento: Friuli Latisana Pinot Grigio DOC, Val D’Arbia DOC, Gravina DOC.