Nome: Aiolì
Tipo: Salsa
Ingrediente Principale: Aglio
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva , Sale , Pepe , Aglio 3 Spicchi, Succo Di Limone Alcune Gocce, Tuorli D’uovo 2
Preparazione: Tritate l’aglio finissimo, unite i tuorli, amalgamate bene fino a ottenere una crema, versate l’olio d’oliva a filo, come per la maionese, unite sale, pepe e qualche goccia di limone. Potrete fare questa salsa anche nel frullatore. Ottima con pesce lesso.