Nome: Alici All’aglio
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Acciughe Fresche
Persone: 4
Ingredienti: Origano , Pepe , Sale , Acciughe Fresche 700 G, Acqua 4 Bicchieri, Aglio 6 Spicchi, Limone 1/2, Olio D’oliva 1/2 Bicchiere
Preparazione: Pulire le acciughe, privarle della testa, lavarle e asciugarle. Affettare l’aglio. In una padella dai bordi larghi mettere l’olio, l’acqua, l’aglio, una presa di origano, sale e pepe. Far sobbollire finché il liquido si sarà un po’ ristretto. Unire le acciughe e cuocerle per circa 10 minuti a fuoco basso. Scolarle dal fondo di cottura, disporle sul piatto da portata e irrorarle col succo di limone.