Nome: Amaretti Fritti
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Biscotti Amaretti
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva , Sale , Zucchero A Velo , Biscotti Amaretti 200 G, Cognac 1 Cucchiaio, Farina 125 G, Rum 2 Cucchiai, Uovo 1
Preparazione: Preparate una pastella morbida con la farina, il tuorlo, il cognac, 1 cucchiaio d’olio e acqua quanto basta; fate riposare 1 ora. Bagnate gli amaretti nel rum. Unite alla pastella gli albumi a neve. Immergetevi gli amaretti e friggeteli nell’olio bollente. Scolate e spolverate di zucchero a velo.