Nome: Amaro Tedesco
Tipo: Bevande
Ingrediente Principale: Alcool
Persone: 4
Ingredienti: Alcool A 95 Gradi 350 G, Arancia Amara (scorza) 15 G, Assenzio 5 G, Centaurea 5 G, Galanga 5 G, Insalata Valeriana 5 G, Legno Quassio 4 G, Menta 10 G, Zenzero 5 G, Zucchero 350 G
Preparazione: Versate 300 g di acqua molto calda sulle scorze d’arancia tagliate a pezzetti e lasciate in ammollo per 8 ore. Filtrate e aggiungete lo zucchero sciroppandolo. Una volta raffreddato unitelo alla macerazione alcolica che avrete ottenuto mettendo le altre spezie a macerare nell’alcool per 15 giorni in vaso chiuso, rimestate e filtrate. Attendete un giorno ed imbottigliate. Prima di servire, lasciate trascorrere almeno tre mesi.