Nome: Anatra Alle Mele
Tipo: Pollame
Ingrediente Principale: Anatra
Persone: 6
Ingredienti: Sale , Olio D’oliva , Cannella , Anatra 1, Carne Di Maiale Magra 500 G, Carne Di Vitello 500 G, Mele 5, Mirtilli 250 G, Panna 100 G, Vino Rosso 1 Bicchiere
Preparazione: Dissosare l’anatra, macinare la carne di vitello e di maiale, sbucciare e tagliare le mele a dadini. Amalgamare le carni con le mele, il timo ed il sale e farcire l’anatra, quindi legarla in modo che il ripieno non possa fuoriuscire. Cuocere in forno a 180 gradi e servire con salsa di mirtilli preparata con vino rosso evaporato a metà e mirtilli profumati alla cannella.