Nome: Anatra Come Piace A Tom
Tipo: Pollame
Ingrediente Principale: Anatra
Persone: 4
Ingredienti: Vino Bianco , Sale , Anatra Bene In Carne 1, Olio D’oliva Dietetico 1 Cucchiaio, Prosciutto Crudo 2 Fette, Trito Di Ginepro, Timo E Rosmarino 1
Preparazione: Farcire l’anatra con il trito composto di ginepro, timo, rosmarino, e prosciutto crudo; nel frattempo porre a scaldare una casseruola di cui l’anatra non occupi più di 2/3 della sua capacità, portarla al giusto calore e sistemarvi l’anatra facendola rosolare e ben indorare da tutte le parti, quindi bagnarla con il vino bianco e un mestolo di acqua e salare. Porre il coperchio e cuocere per un’ora.