Nome: Antipasto Di Moscardini
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Moscardini
Persone: 4
Ingredienti: Peperoncino , Sale , Pepe , Prezzemolo , Aglio 1 Spicchio, Moscardini 600 G, Olio D’oliva 3 Cucchiai, Vino Bianco 1/2 Bicchiere
Preparazione: Pulire i moscardini e lavarli sotto la acqua corrente. Far imbiondire l’aglio schiacciato in una padella con l’olio. Unire i moscardini ben asciugati e farli rosolare per 2 minuti. Versare il vino e farlo evaporare, aggiungere sale, pepe e peperoncino e portare a cottura. Levare dal fuoco e farli raffreddare. Servirli cosparsi di prezzemolo tritato.