Nome: Antipasto Di Ovu Ri Tunnu
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Bottarga Di Tonno
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva Extra-vergine , Pepe Nero (facoltativo) , Bottarga Di Tonno 150 G, Limone (facoltativo) 1
Preparazione: Tagliare la bottarga a fettine molto sottili e disporla in un piatto da portata. Coprire a filo con olio d’oliva extra-vergine e lasciare riposare per qualche ora. Al momento di servire, eliminare l’olio in eccesso e, se gradite, accompagnare la preparazione con succo di limone e una spolverata di pepe nero macinato al momento.