Nome: Arista Di Maiale Alla Guappino
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Maiale
Persone: 4
Ingredienti: Vino Bianco Secco , Sale , Pepe , Aglio 3 Spicchi, Arista Di Maiale 1000 G, Chiodi Di Garofano 3, Rosmarino 1 Rametto
Preparazione: Prendere una casseruola in cui la carne non occupi più di 2/3 della capacità e portarla al giusto grado di calore. Sistemarvi l’arista precedentemente steccata con gli spicchi di aglio infilzati dai chiodi di garofano, farla rosolare da tutte le parti, aggiungervi il mestolo d’acqua, il rosmarino, sale e pepe. Chiudere con il coperchio e cuocere per un’ora.