Nome: Arrosto Al Latte
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Vitello
Persone: 4
Ingredienti: Sedano , Basilico , Sale , Alloro 2 Foglie, Burro 20 G, Carota 1, Latte 50 Cl, Patate 300 G, Sottonoce Di Vitello 500 G
Preparazione: Soffriggere nel burro la carota, il sedano, l’alloro e il basilico tritati. Unire la carne e farla dorare, salare, coprirla con il latte e cuocere per 1 ora. Aggiungere le patate tagliate a pezzi e cuocere per un’altra 1/2 ora. Tagliare l’arrosto a fette, coprirlo con la salsa di cottura e contornare con le patate.