Nome: Arrosto Alle Olive
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Vitello
Persone: 8
Ingredienti: Olio D’oliva , Burro , Cipolla , Odori , Sale , Pepe , Girello Di Vitello 1000 G, Limoni 2, Olive Nere 100 G, Prosciutto Cotto 100 G
Preparazione: Mettete il girello in infusione con olio, limone, sale e pepe per una notte intera. Dopodichè fate dei buchi nella carne e metteteci dentro le olive snocciolate e il prosciutto. Sistemate in una padella con olio, burro, cipolla tritata, odori, il succo di 2 limoni, sale, pepe e lasciate cuocere per 3 ore.