Nome: Arrosto In Salmì
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Vitello
Persone: 4
Ingredienti: Carota , Sedano , Maggiorana , Timo , Cipolla , Pinoli , Sale , Arrosto Di Codino Di Vitello 1000 G, Cannella 1 Pizzico, Sanguinaccio 1, Vino Rosso 100 Cl
Preparazione: Mettere in una casseruola l’arrosto con le verdure e il sanguinaccio tagliati a pezzi; coprire con il vino, unire le erbe aromatiche, i pinoli, un pizzico di cannella e il sale e lasciar macerare per circa 4 ore. Fate cuocere per circa un’ora e 30 minuti, passare il fondo di cottura al setaccio, versarlo sulla carne tagliata a fette e servire.