Nome: Asparagi Alla Veneta
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Asparagi
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Aceto Di Vino 1 Cucchiaino, Asparagi 700 G, Olio D’oliva 4 Cucchiai, Pepe 1 Macinata, Uova Sode 3
Preparazione: Lessare in acqua bollente salata gli asparagi mondati. Sgusciare le uova e frullarle con aceto, olio, sale e pepe fino ad ottenere una salsa cremosa. Servire gli asparagi con la salsa.