Nome: Asparagi Con Uova
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Asparagi
Persone: 4
Ingredienti: Formaggio Parmigiano Grattugiato , Sale , Asparagi 1000 G, Burro 50 G, Uova 4
Preparazione: Pulire gli asparagi, eliminare la parte bianca e lessarli, legati, in acqua salata in ebollizione. Disporli a corona in un piatto da portata. Cuocere le uova al burro in una padella antiaderente, poggiarle sugli asparagi e spolverizzarle con abbondante parmigiano. Servire subito.