Nome: Baccalà Con Cipolle (2)
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Baccalà
Persone: 4
Ingredienti: Baccalà 1000 G, Sale , Pepe , Cipolle Grandi 2, Olio D’oliva Dietetico 1 Cucchiaio, Prezzemolo Tritato 1 Ciuffo, Vino Bianco Secco 2 Bicchieri
Preparazione: Sistemare a freddo in una casseruola, di cui il pesce non superi i 2/3 della capacità, il baccalà, le cipolle tagliate a rondelle, il prezzemolo tritato, l’olio dietetico e 2 bicchieri di vino bianco secco. Portare alla giusta temperatura avendo cura di rosolare il baccalà da tutte le parti e di non annerire le cipolle; unire 1 mestolo d’acqua, salare poco, pepare e chiudere con il coperchio. Moderare la fiamma e cuocere per 20 minuti.