Nome: Baccalà Con Polenta
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Baccalà
Persone: 4
Ingredienti: Baccalà Già Ammollato 800 G, Olio Di Semi , Pepe , Sale , Cipolline 450 G, Farina Poca, Olio D’oliva 5 Cucchiai, Polenta Abbrustolita Alcune Fette, Pomodori Maturi 400 G
Preparazione: Imbiondire le cipolline affettate in olio d’oliva, unire i pomodori sbucciati e tagliati a filetti, sale, pepe e far restringere il sugo. Friggere i pezzi di baccalà infarinati nell’olio di semi, salarli e peparli. Farli insaporire per 15 minuti nel sugo. Servire con le fette di polenta abbrustolite sulla gratella.