Nome: Baccalà Cotto Nel Latte Con Mandorle E Lollo Rossa
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Baccalà
Persone: 4
Ingredienti: Baccalà Ammollato 300 G, Farina , Alloro , Pepe Rosa , Aceto Di Mele , Olio D’oliva Extra-vergine , Sale , Cipolla Bianca 1, Insalata Lollo Rossa 100 G, Latte 50 Cl, Mandorle A Scaglie 50 G
Preparazione: Infarinare il baccalà e rosolarlo in un tegame con l’olio extra-vergine, l’alloro e la cipolla tritata. Unire il latte, il pepe rosa, le mandorle e proseguire fino al termine della cottura. Condire l’insalata con l’olio, il sale e l’aceto di mele. Servire il baccalà accompagnandolo con la lollo.