Nome: Baccalà In Carrozza Con Insalatina Di Spinaci Al Timo
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Baccalà
Persone: 4
Ingredienti: Baccalà 300 G, Farina , Timo Limonato , Olio D’oliva Extra-vergine , Olio Di Semi Di Arachidi , Sale , Formaggio Provola Fresca 200 G, Pane Casereccio 4 Fette, Spinaci Baby 200 G, Uovo 1
Preparazione: Privare le fette di pane della crosta, tagliarle in forma quadrata, farcirle a mo’ di panino con il baccalà e la provola a fette ed infine passarle nelluovo sbattuto e nella farina. Friggere il baccalà in carrozza in olio di semi di arachidi profondo. Servire sopra un letto di spinaci precedentemente conditi con olio extra-vergine, sale e timo limonato.