Nome: Bamboo Hirst
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Granturco
Persone: 4
Ingredienti: Brodo Di Pollo 100 Cl, Granturco In Chicchi 1 Scatola, Maizena Stemperata In Poca Acqua Fredda 2 Cucchiai, Pepe 1 Pizzico, Sale 1 Cucchiaino, Uova Sbattute 2
Preparazione: Aggiungete al brodo bollente il granturco precedentemente scolato. Fate tornare in ebollizione. Abbassate il fuoco e preparate il condimento che aggiungerete alla minestra facendola bollire lentamente finché la maizena si addensi. Abbassate al minimo e aggiungete le due uova sommariamente sbattute. Versatele lentamente mentre mescolate la minestra velocemente con le bacchette. Spegnete il fuoco e mescolate ancora ma senza consentire alle uova di rapprendersi del tutto. Va servita molto calda ma le uova devono rimanere alquanto gelatinose.