Nome: Bavette Arrabbiate
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Pomodori Pelati
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Aglio 1 Spicchio, Jocca 100 G, Olio D’oliva 2 Cucchiai, Pancetta Stesa 50 G, Pasta Tipo Bavette 300 G, Peperoncino 1 Pezzetto, Pomodori Pelati 400 G
Preparazione: Fate lessare le bavette in abbondante acqua salata. Nel frattempo tagliate a dadini la pancetta e mettetela a rosolare in una padella con l’olio, l’aglio e un pezzetto di peperoncino. Aggiungete i pomodori pelati e alzate la fiamma. Fate cuocere una decina di minuti a fuoco vivace, quindi salate. Scolate la bavette e versatele nella padella; fatele insaporire, aggiungete Jocca, rimescolate velocemente e servite subito.