Nome: Besciamella Salutista
Tipo: Salsa
Ingrediente Principale: Farina Integrale
Persone: 4
Ingredienti: Brodo Vegetale (o Acqua) 60 Cl, Farina Integrale 4 Cucchiai, Noce Moscata 1 Pizzico, Olio D’oliva Extra-vergine 1 Bicchiere, Sale 1 Pizzico
Preparazione: In una casseruola, scaldare 1 bicchiere di olio, unite 4 cucchiai di farina integrale e fatela insaporire nell’olio; unite quindi un pizzico di sale e di noce moscata. Fuori dal fuoco iniziate ad aggiungere brodo vegetale (viene benissimo anche con l’acqua) sempre mescolando in modo da non formare grumi (aggiungetene circa 60 cl) ponete sul fuoco e fate addensare sempre mescolando. Raggiunta la densità desiderata spengete il fuoco: potete usare ora questa besciamella per le vostre lasagne.