Nome: Bieta Al Pomodoro
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Bieta Selvatica
Persone: 4
Ingredienti: Aglio , Olio D’oliva Extra-vergine , Sale , Peperoncino , Pepe , Acciughe Salate 3, Bieta Selvatica 800 G, Pomodorini Maturi E Sodi 200 G
Preparazione: Mondare con cura la bieta e lavarla, quindi lessarla molto al dente in poca acqua leggermente salata. Scolarla e strizzarla. Frattanto imbiondire nell’olio l’aglio e il peperoncino; unire le acciughe e stemperarle, poi i pomodorini spaccati a fiamma vivace. Aggiungere la bieta, salare, pepare e far saltare per una decina di minuti.