Nome: Bignole Economiche
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Vino Marsala
Persone: 4
Ingredienti: Farina 500 G, Latte 50 Cl, Lievito Di Birra Poco, Limone (scorza Grattugiata) 1, Rum Poco, Sale 1/2 Cucchiaino, Uovo Intero 1, Uvetta Sultanina E Pinoli 100 G, Vino Marsala 3 Cucchiai, Zucchero Vanigliato 6 Cucchiai
Preparazione: Si schiaccia il lievito e si scioglie con il latte. Si mettono tutti gli ingredienti e per ultima la farina poca per volta perché si possa sciogliere bene e non faccia grumi. Si sbatte il tutto per un po’ di tempo avvertendo di far girare sempre dalla stessa parte. Si lascia lievitare finché la pasta sia cresciuta del doppio, poi si fa friggere una cucchiaiata per volta nell’olio bollente.