Nome: Bigoli In Salsa (3)
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Acciughe Sotto Sale
Persone: 4
Ingredienti: Menta Fresca , Prezzemolo , Olio D’oliva Extra-vergine , Sale , Acciughe Sotto Sale 4, Cipolla 1, Pasta Tipo Bigoli 150 G
Preparazione: Cuocere i bigoli in acqua bollente salata. Nel frattempo imbiondire la cipolla tritata in una padella con dell’olio extra-vergine e le acciughe precedentemente dissalate in acqua tiepida. Scolare i bigoli e mantecarli in padella con la cipolla e le acciughe. Decorare con delle foglie di menta e prezzemolo, raffreddare in acqua e ghiaccio e poi servire.