Nome: Bistecche Ai Sottaceti
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Manzo
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Bistecche Di Manzo Di 150 G Ognuna 4, Burro 50 G, Cetriolini Sott’aceto 3, Lingua Salnitrata 50 G, Olio D’oliva 2 Cucchiai, Peperone Sott’aceto 4 Falde
Preparazione: Tagliare a dadini i sottaceti e la lingua. Scaldare 30 g di burro con 2 cucchiai di olio, rosolarvi le bistecche, salarle e peparle. Sgocciolarle su un piatto preriscaldato. Unire al fondo di cottura 20 g di burro e i dadini di sottaceti e lingua, far insaporire, quindi versare sulla carne.