Nome: Bocconcini All’agro
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Vitello
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Aceto Di Vino 2 Cucchiai, Aglio 2 Spicchi, Alloro 3 Foglie, Fette Di Fesa Di Vitello 500 G, Olio D’oliva 4 Cucchiai, Succo Di Limone 2 Cucchiai, Vino Bianco 1 Bicchiere
Preparazione: Tagliare a listarelle le fette di fesa di vitello e farle dorare in un tegame con gli spicchi d’aglio sbucciati, 3 foglie d’alloro e 4 cucchiai d’olio. Mescolare il succo di limone, l’aceto, il vino bianco e versare l’emulsione sulla carne. Salare e far cuocere a fuoco medio per 10 minuti.