Nome: Bocconcini Alla Ricotta
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Ricotta
Persone: 4
Ingredienti: Salvia , Prezzemolo , Basilico , Aneto , Sale , Pepe , Insalata Belga (indivia) 200 G, Prosciutto Crudo 100 G, Ricotta 300 G
Preparazione: Scottare in acqua salata le foglie di insalata per 3 minuti. Tagliare il prosciutto a listarelle. Lavorare la ricotta con il trito di erbe,sale, pepe. Suddividere sulle foglie di insalata la ricotta e ripiegare i lembi ad involtino. Avvolgerne ognuno in un’altra foglia con una listarella di prosciutto. Chiudere in quadrati di stagnola e passare in forno qualche minuto a 180 gradi.