Nome: Braciole Alla Senape
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Maiale
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Braciole Di Maiale 4, Burro 60 G, Erbe Aromatiche Miste 1 Cucchiaio, Pangrattato 30 G, Scalogni 4, Senape 1 Cucchiaio
Preparazione: Dorare le braciole in metà burro, salarle, peparle e cospargerle col pangrattato mescolato alle erbe. A fiamma bassa cuocerle per 10 minuti girandole un paio di volte. Levarle dalla padella e tenerle in caldo. Unire al fondo di cottura 2 cucchiai di acqua, il resto del burro, gli scalogni tritati, la senape e mescolare. Rimettere la carne nella padella e farla insaporire per 3-4 minuti.