Nome: Brodetto
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Pesci
Persone: 4
Ingredienti: Per Il Sugo: , Basilico , Prezzemolo , Olio D’oliva , Pesci: , Pesce Ragno , Lucerna , Testa , Scorfani , Triglie , Merluzzo , Calamari , Seppie , Scampi , Polipo , Scampi , Gamberi , Aglio 3 Spicchi, Peperone Verde 1, Pomodori Maturi 1000 G
Preparazione: Soffriggere nell’olio il peperone tagliato a piccoli pezzi e l’aglio, aggiungete il pomodoro col basilico e il prezzemolo. Appena il pomodoro comincia ad appassire aggiungere il pesce cominciando dai più grossi e duri riservando ai piccoli e delicati gli ultimi momenti di cottura. Servire il brodetto nella sua teglia di cottura con crostini di pane abbrustolito.