Nome: Brodetto Di Seppie Con I Piselli
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Seppiette
Persone: 4
Ingredienti: Carota , Sedano , Cipolla , Aglio , Prezzemolo , Vino Bianco Secco , Olio D’oliva Extra-vergine , Sale , Pepe Bianco , Brodo Di Pesce 2 Mestoli, Piselli Surgelati 300 G, Pomodori Pelati 200 G, Seppiette 1000 G
Preparazione: Nettare le seppie e lavarle. Imbiondire l’aglio schiacciato; toglierlo e brasarvi cipolla, carota, sedano triturati; unirvi le seppie tagliuzzate, rosolarle e sfumare col vino. Unire pomodori a pezzi, sale, pepe; far insaporire e unire il brodo. Portare ad ebollizione e cuocere 20 minuti; unire i piselli e cuocere altri 20 minuti. Servire con un trito di prezzemolo.