Nome: Brodo Di Riso Con Zucca
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Zucca
Persone: 4
Ingredienti: Acqua 300 G, Crema Di Riso 2 Cucchiai, Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Cucchiaio, Olio D’oliva 1 Cucchiaino, Zucca 1 Fetta
Preparazione: Preparare un brodo mettendo a bollire per un’ora, in 300 g d’acqua, una fetta di zucca tagliata pezzetti. Stemperare in 180 g di brodo 2 cucchiai di crema di riso precotta. Aggiungere la zucca passata al setaccio, un cucchiaino d’olio d’oliva ed 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato.