Nome: Bruschetta Con Mazzancolle
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Mazzancolle
Persone: 4
Ingredienti: Aglio 1 Spicchio, Brodo Vegetale (o Brodo Di Dado) 300 G, Burro 50 G, Code Di Mazzancolle 500 G, Farina 30 G, Limone 1/2, Olio D’oliva 150 G, Pane Casereccio (filoni Da 400 G) 1 Filone
Preparazione: Fate sciogliere in una casseruolina 30 g di burro, unitevi la farina setacciata, mescolate e irrorate il tutto con il brodo bollente, portate il tutto a bollore e salate. In un altro pentolino fate sciogliere il burro restante, aggiungete l’olio e l’aglio, quindi le mazzancolle e cuocete per 5 minuti. Unite le mazzancolle alla salsa, aggiungete il succo di limone e versate sulle fette di pane abbrustolito.