Nome: Bucatini Pomodoro E Bottarga
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Pomodorini Ciliegia
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Aglio 1 Spicchio, Bottarga 50 G, Olio D’oliva 4 Cucchiai, Pasta Tipo Bucatini 350 G, Pomodori Perini 2, Pomodorini Ciliegia 12
Preparazione: Sbollentare i pomodori perini, sbucciarli, privarli dei semi e schiacciarli con una forchetta. Porli in una zuppiera con 4 cucchiai di olio e l’aglio tritato. Aggiungere i pomodorini ciliegia tagliati a metà. Affettare finemente la bottarga e unirla ai pomodori. Far riposare il condimento per circa 1 ora. Cuocere al dente i bucatini, scolarli e versarli nella zuppiera, mescolare e servire subito.