Nome: Budino Al Caffè
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Caffè
Persone: 6
Ingredienti: Caffè Solubile 1 Cucchiaio, Cacao Amaro 1 Cucchiaio, Farina Bianca 2 Cucchiai, Latte 50 Cl, Liquore 1/2 Bicchierino, Tuorli D’uovo 4, Zucchero 4 Cucchiai
Preparazione: Montare a neve i tuorli d’uovo con lo zucchero, poi aggiungere farina e cacao mescolando con un cucchiaio di legno. Unire poco alla volta il latte bollente dopo avervi sciolto il caffè solubile. Fare bollire il composto ottenuto per 8-10 minuti mescolando. Lasciare intiepidire, poi versare in uno stampo spennellato con il liquore. Servire freddo.