Nome: Budino Al Caffè (2)
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Caffè
Persone: 6
Ingredienti: Caffè Solubile 1 Cucchiaio, Cacao Amaro 1 Cucchiaio, Farina Bianca 2 Cucchiai, Latte 50 Cl, Liquore 1/2 Bicchierino, Tuorli D’uovo 4, Zucchero 4 Cucchiai
Preparazione: Bollire il latte e sciogliervi il caffè. Lavorare i tuorli con lo zucchero, unire la farina e il cacao e mescolare. Poco alla volta aggiungere al composto il latte bollente. Portare lentamente a ebollizione e cuocere per 8-10 minuti continuando a mescolare. Lasciare intiepidire mescolando di tanto in tanto. Disporre in uno stampo bagnato di liquore. Servire freddo.