Nome: Budino Di Cavolfiore
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Cavolfiore
Persone: 4
Ingredienti: Burro , Noce Moscata , Besciamella , Sale , Cavolfiore Da 1000 G 1, Farina 1 Cucchiaio, Formaggio Parmigiano Grattugiato 2 Cucchiai, Uova 2
Preparazione: Lessare il cavolfiore, scolarlo, tritarlo, mescolarlo con besciamella, noce moscata, sale, parmigiano e uova sbattute. Imburrare e infarinare uno stampo, versarvi il composto, cuocerlo a bagnomaria per un’ora circa finché sarà ben rassodato e servire.