Nome: Budino Di Pane
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Pane
Persone: 4
Ingredienti: Latte , Brandy , Burro , Per Servire: , Gelatina Di Albicocche , Cannella In Polvere 1 Pizzico, Frutta Candita 2 Cucchiai, Pane Raffermo 400 G, Uova 2, Uvetta Sultanina 1 Manciata, Zucchero 3 Cucchiai
Preparazione: Spezzettare 400 g di pane raffermo e coprirlo a filo con latte tiepido. Quando è ammorbidito aggiungere due uova sbattute, una manciata di uvetta rinvenuta in acqua calda e brandy, due cucchiai di frutta candita, tre cucchiai di zucchero, un pizzico di cannella e rimescolare bene. Mettere il composto in uno stampo imburrato e cuocere a bagnomaria per 50 minuti. Sformare e servire freddo, glassato con gelatina di albicocche.