Nome: Budino Di Ricotta (3)
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Ricotta
Persone: 6
Ingredienti: Cannella In Polvere , Burro 20 G, Cedro Candito 100 G, Farina 40 G, Limone 1, Mandorle 100 G, Ricotta 400 G, Rum 1 Bicchierino, Uova 3, Zucchero A Velo 120 G
Preparazione: Passare la ricotta al setaccio, unire le mandorle tritate, 100 g di zucchero, la farina, la scorza di limone, la cannella, il rum, i tuorli, il cedro e gli albumi montati a neve ferma. Versare il composto in uno stampo imburrato e cuocere in forno a 190 gradi per 40 minuti. Servire freddo, cosparso di zucchero a velo.