Nome: Budino Di Semola
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Semola
Persone: 4
Ingredienti: Zucchero , Burro 1 Pezzetto, Cedro Candito (o Uvetta Sultanina) 1 Pezzetto, Latte 50 Cl, Semola 250 G
Preparazione: Si scioglie il burro, si aggiunge il latte e quando bolle si unisce la semola e si fa cuocere. Quando si fa densa, si toglie dal fuoco e si fa raffreddare, poi si aggiungono le uova, lo zucchero, il cedro tagliato a pezzetti o l’uvetta. Si mettono 3 o 4 cucchiaiate di zucchero in uno stampo e si fanno caramellare, poi si aggiunge l’impasto e si fa cuocere a bagnomaria.