Nome: Burro Alla Bourguignonne
Tipo: Salsa
Ingrediente Principale: Scalogno
Persone: 4
Ingredienti: Prezzemolo , Sale , Pepe , Aglio 1/2 Spicchio, Burro 100 G, Scalogno 1
Preparazione: Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente e poi lavoratelo in una ciotola fino a ridurlo a una crema. Incorporatevi lo scalogno, mezzo spicchio d’aglio e un ciuffo abbondante di prezzemolo fresco, tutto finemente tritato. Insaporite con sale e pepe, mescolate delicatamente e servite. Per lumache e bistecche.