Nome: Calamari Alle Erbette
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Calamari
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva , Sale , Aglio 2 Spicchi, Calamari 500 G, Erbette 250 G, Peperoncino Rosso Fresco 1, Pomodori Tondi Maturi 4
Preparazione: Cuocere a vapore i calamari interi puliti. Scaldare in una padella 1 cucchiaio di olio con l’aglio e il peperoncino a fettine. Unire le erbette tagliate a listarelle e farle appassire. Salare e far evaporare il liquido. Spegnere ed eliminare l’aglio. Tagliare i calamari a rondelle, mescolarli alle verdure e servire con i pomodori a fettine e olio.