Nome: Calamari In Casseruola
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Calamari
Persone: 6
Ingredienti: Sale , Pepe , Aglio 2 Spicchi, Calamari 1500 G, Olio D’oliva 200 G, Pomodori Freschi 500 G, Prezzemolo Abbondante, Vino 1/2 Bicchiere
Preparazione: Il pesce va pulito per bene e tagliato a rondelle. In una teglia sull’aglio che soffrigge nell’olio si verseranno i calamari e non appena si asciugherà la loro acqua, si aggiungerà il vino bianco. Quando questo sarà evaporato vi si metteranno i pomodori tagliati a pezzi, sale e pepe e si lascerà completare la cottura per pochi minuti ancora. Il prezzemolo verrà messo a crudo prima di spegnere.