Nome: Calice Di Stracchino Con Balotte Di Patate
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Formaggio Stracchino
Persone: 4
Ingredienti: Farina , Pangrattato , Ghiaccio , Olio Per Friggere , Formaggio Stracchino 100 G, Latte 1 Bicchiere, Patate 2
Preparazione: Fondere lo stracchino nel latte bollente e frullare per omogeneizzare il tutto; addensare sul fuoco dolce. Pelare le patate sbollentate, ricavarne delle palline; passarle nella pastella di farina acqua e ghiaccio e nel pangrattato. Friggerle in olio profondo. Servirle sulla fonduta di stracchino.