Nome: Canapè Di Anguilla
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Anguilla
Persone: 4
Ingredienti: Pancarré 4 Fette, Prezzemolo , Cipollina , Insalata Lattuga , Burro , Maionese , Anguilla Affumicata 200 G, Scampi 200 G, Uovo Sodo 1
Preparazione: Lessate gli scampi, sgusciateli. Tagliate le fette di pane a triangolo. Su quattro mettete una foglia di lattuga e sopra gli scampi insaporiti con maionese e prezzemolo tritato. Sui restanti triangolini mettete l’anguilla a fettine, anellini di cipolla e l’uovo sodo sbriciolato